زراعة الفيوم تنظم المؤتمر العلمي السنوي لقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية

هادي حسان
الأربعاء، 12 نوفمبر 2025 10:43 م

تحت رعاية الأستاذ الدكتور ياسر مجدي حتاتة رئيس جامعة الفيوم، شهدت الأستاذة الدكتورة بثينة يوسف فؤاد عميدة كلية الزراعة، فعاليات المؤتمر العلمي السنوي لقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية، وذلك بحضور الأستاذ الدكتور جمال الجارحي عميد الكلية الأسبق، والأستاذ الدكتور جمال فرج وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب، والأستاذ الدكتور عادل عبد الرازق مهدلي رئيس قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية، والأستاذ الدكتور عبد العاطي محمد إبراهيم مدير وحدة ضمان الجودة، و عبد الناصر بكري مدير عام شئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة بالجامعة، وعدد من أعضاء هيئة التدريس والإداريين والخريجين والطلاب.

وخلال كلمتها، أشادت الأستاذة الدكتورة بثينة يوسف فؤاد بدور قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية في إعداد كوادر متميزة في مجال الصناعات الغذائية، وبالجهود المبذولة من أعضاء هيئة التدريس والطلاب في تنفيذ مشروعات التخرج التي عُرضت ضمن فعاليات المؤتمر، والتي تضمنت نماذج مبتكرة من منتجات غذائية مصنّعة داخل القسم. كما أوصت بضرورة توثيق مراحل التصنيع بالفيديو أثناء تنفيذ المشروعات بما يعزز الجانب العملي والتطبيقي في العملية التعليمية.

وأكد الأستاذ الدكتور جمال فرج أهمية مشاركة الطلاب الفعالة في الأنشطة الطلابية والتواصل المستمر مع أعضاء هيئة التدريس من أجل إنجاح نظام الإرشاد الأكاديمي، مشددًا على ضرورة الالتزام بالقيم الجامعية والاستمرار في التميز والنجاح.

واستعرض الأستاذ الدكتور عادل عبد الرازق مهدلي أنشطة وإنجازات القسم خلال العام الجامعي 2024/2025، والتي شملت التدريب العملي للطلاب في كبرى مصانع الأغذية، وتنظيم زيارات ميدانية، والمشاركة في معارض دولية ، إلى جانب إعداد برامج أكاديمية جديدة مثل برنامج سلامة وجودة تصنيع الأغذية. كما أشار إلى الدور الفعّال للقسم في خدمة المجتمع وتنمية البيئة من خلال تقديم الاستشارات الفنية والتحاليل الغذائية المتخصصة والمشاركة في القوافل التنموية بمحافظة الفيوم.

وتحدث الدكتور عبد العاطي إبراهيم عن أهمية وعي الطلاب بمعايير الجودة الأكاديمية ومشاركتهم في تنفيذ الأنشطة المرتبطة بالخطة الاستراتيجية للقسم، فيما أكد الأستاذ عبد الناصر بكري أن جامعة الفيوم تتبنى أفكار ومشروعات الطلاب المبتكرة دعمًا لريادة الأعمال.

وعلى هامش المؤتمر، تم عرض مجموعة من منتجات طلاب القسم التي شملت: مربى، وشوكولاتة سبريد صحية، ومخبوزات متنوعة، ومنظفات وعطور طبيعية، وبلحًا معبأ، وزيت زيتون بكر.

وفي ختام الفعاليات، تم تكريم عدد من أعضاء هيئة التدريس الحاصلين على الترقيات الأكاديمية، والطلاب المتفوقين دراسيًا وطلاب الدراسات العليا، إضافة إلى تكريم المتميزين في الأنشطة الطلابية تقديرًا لجهودهم وإنجازاتهم خلال العام الجامعي 2024م/2025